— La —
GROLLE
— La Clusaz—
NOS SALADES REPAS
Le P’tit Palet Savoyard 16.00 €
Reblochon, lardons, oignons, pommes de terre en feuille de brick, jambon cru, salade mêlée
La Salade de M. Seguin 17.50 €
Salade mêlée, crottins de Chavignol AOP, tomates cerises, raisins rôtis au miel et cardamone
Lac et Mer 19.50 €
Salade mêlée, saumon fumé, crevettes roses, truite fumée des Alpes
orange, pamplemousse, crème citronnée à la ciboulette
NOS OMELETTES
Omelette Savoyarde 14.00 €
Pomme de terre, lardons, oignons, fromage, salade verte
Omelette aux 12 escargots persillés · Salade 16.00 €
REPAS
MONTAGNARD
servi sur planche
19.50 €
Salade verte
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Tartiflette des Alpages
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Faisselle de fromage blanc à la crème
et aux myrtilles
P’TIT LOUP
Menu servi avec un sirop à l’eau
ou un coca 12.00 €
Le fameux Fish & Chips
ou Steack haché frais (180g) ou Chicken nuggets
avec petits légumes ou pommes frites
ou pâtes au beurre
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Cornet de glace un parfum au choix
ou Crêpe au sucre ou Nutella
ou faisselle de fromage blanc à la crème
NOS SPÉCIALITÉS SAVOYARDES :
L’assiette du berger 19.50 €
Assortiment de charcuterie de pays, pommes de terre en robe des champs,
crème aux herbes, reblochon fermier
Tartiflette au reblochon fermier 21.00 €
Accompagnée de salade verte, jambon de montagne
Escalope savoyarde 20.00 €
Jambon cru, fromage, sauce à la crème
NOS RACLETTES : Minimum 2 pers. / Prix par pers.
Raclette traditionnelle au lait cru 30.00 €
Assortiment de charcuterie (assortiment de saucissons, jambon blanc
et jambon de montagne, viande séchée), pommes de terre et salade verte
Raclette au lait cru 30.00 €
Planche de saumon fumé, pommes de terre et salade verte
Raclette au lait cru 30.00 €
Planche de bœuf séché des Alpes, pommes de terre et salade verte
NOS FONDUES SAVOYARDES : Mini. 2 pers. / Prix par pers.
Aux trois fromages 19.00 €
Emmental, Comté et Beaufort
Royale aux trois fromages 25.00 €
Servie avec un assortiment de charcuterie
Royale aux trois fromages 27.00 €
Planche de bœuf séché des Alpes
La Savoyarde aux cèpes 23.00 €
La Savoyarde royale aux cèpes 28.00 €
Servie avec un assortiment de charcuterie
La Savoyarde royale aux cèpes 30.00 €
Planche de bœuf séché des Alpes
Nous travaillons avec le reblochon fermier pastille verte
Tomahawk de bœuf avec l'os (env. 1,2 kg /France)
accompagné d'os à moelle, fleur de sel fumé (pour 2 pers. prix par pers.) 35.00 €
NOS VIANDES : Sélectionnées par la boucherie METZGER à Rungis
Le tartare coupé au couteau 250 gr. préparé devant vous 23.00 €
Le burger savoyard, Steack haché frais (180 gr) fromage à raclette,
tomme, salade, pommes frites à la moutarde à l’ancienne 18.50 €
Le pavé de boeuf à cuire sur table, accompagné de sauce tartare 23.00 €
Cocotte de rognons de veau
flambés au Cognac à la moutarde à l 'ancienne 23.00 €
Onglet de bœuf Black Angus (250 gr)
sauce vigneronne à l'échalote 25.00 €
Le Chef propose les accompagnements selon la saison.
LES SUGGESTIONS DU MOMENT
Entrées :
Escargots de Bourgogne (les six) 7.00 €
Escargots de Bourgogne (les douze) 13.00 €
Velouté de châtaignes, espuma aux cèpes 14.00 €
Os à moelle avec toasts, oignons grelots confits, sel de Guérande 14.00 €
Œuf cocotte à la truffe et mouillettes 14.00 €
Mi-cuit de médaillon de foie gras maison, 18.00 €
chutney mangue, ananas, citron vert
Salade verte 4.80 €
Nos Plats :
Wok végétarien, petits légumes colorés, nouilles chinoises 21.00 €
Brochette de gambas marinées aux épices, nouilles façon thaï 26.00 €
Ris de veau aux morilles, flambé au cognac, légumes d’antan 32.50 €
Souris d’agneau (Metzger) confite au four douze heures, 33.00 €
tajine aux fruits et semoule à la fleur d’oranger
NOS CRÊPES SUCRÉES
Les classiques
Au sucre 3.50 €
Beurre sucre ou sucre citron 3.60 €
Chocolat Maison ou Nutella 4.90 €
Confiture à l’ancienne au chaudron de cuivre 4.90 €
(Mûres, myrtilles, fraises, oranges amères)
Les gourmandes
La Canadienne Au sirop d’érable 5.70 €
L’Ardéchoise à la crème de marrons “Faugier” 5,70 €
La Bretonne Au caramel beurre salé 5.70 €
La Laitière A la confiture de lait 5.70 €
La Maya Miel des Alpes, citron et amandes 5.70 €
Les super gourmandes
La Poirier · Poires et chocolat Maison, pralin 7.50 €
La Créole · Banane, chocolat Maison et glace coco 8.00 €
L’Ecureuil · Confiture de lait, glace croquantine, chantilly, noisettes 8.00 €
La Sous-bois · Myrtilles, confiture de myrtilles, glace vanille et chantilly 8.00 €
L’Orangette · Confiture d’orange, sauce chocolat, zestes au Grand-Marnier 7.50 €
La Marmotte · Crème de marrons “Faugier”, glace aux marrons, chantilly et pralin 8.00 €
Les flambées
Rhum brun, Calvados, Grand-Marnier, Cointreau, Chartreuse verte, Génépi 9.00 €
Supplément de Chantilly 1.50 €
Durant les heures de service (repas),
les crêpes ne sont servies qu’en dessert
NOS FROMAGES
Assiette des alpages 9.00 €
Reblochon fermier, tomme de Savoie, crottin de chèvre, Beaufort
Faisselle de fromage blanc à la crème 4.90 €
Faisselle de fromage blanc à la crème et myrtilles 5.30 €
NOS DESSERTS MAISON
La tarte au citron revisitée au chocolat blanc 7.50 €
Les Profiteroles, sauce chocolat Maison 8.50 €
Crème brûlée au trois parfums : caramel au beurre salé, vanille, chartreuse verte 8.50 €
La fameuse tarte aux myrtilles 7.00 €
Pour les gourmands, la fameuse tarte aux myrtilles, chantilly Maison 8.50 €
Les gourmandises avec son café ou thé 9.50 €
Les gourmandises avec sa coupe de champagne 17.00 €
Demandez à votre serveur les douceurs du jour.
Les réservations se font uniquement par téléphone : Tél. 04 50 32 39 45
La Grolle Restaurant - Bar - Pub
3 Place du Pré de Foire,
74220 La Clusaz
Téléphone : +33 (0) 4 50 32 39 45
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